Черна сол, цялата информация

Черна сол, свойства и различни видове; от индийска черна сол до тази на Кипър или Хавай. Съвети относно употребата, състава и цената. Къде да купя.

Има няколко типа черна сол . На пазара откриваме:

  • Индийска черна сол
  • черна хималайска сол
  • черна сол на Кипър
  • черна сол на Хавай

Сред тях се образува спонтанно само индийската черна сол . Черната сол на Кипър не е нищо повече от кипърска сол, добавена с активирани въглероди. По същия начин, черна сол на Хавай, известна още като черната лава сол, е хавайска морска сол, добавена с активен въглен.

Това не означава, че черна сол на Кипър или черна сол на Хавай не е естествена. Активният въглен е естествено вещество, използвано в хранителната промишленост като боя. Същото вещество се използва като естествена добавка, за да се изпари стомаха и да се подобри гастроинтестиналното равновесие. Активният въглен всъщност има висока абсорбираща мощност. Когато купувате черна сол, прочетете съставките, ако забележите думите "активен въглен" или "въглен", имате естествена сол пред вас, но ... оцветена!

Ако търсите лов за древни и автентични аромати, сол с интересни свойства е червената сол на Хавай.

Речта е напълно различна за индийската черна сол, позната още като Каламамак .

Индийска черна сол или Каламамак

Каламемак буквално означава черна сол . Индийската черна сол е известна и с името на черна сол на Хавай или лилава индийска сол, поради тъмночервения си цвят.

Точно като розовата хималайска сол, дори индийската сол е вид каменна сол. Тя се извлича от находища в района на Хималаите.

Индийската черна сол се състои предимно от натриев хлорид, но се характеризира с голям брой минерални съединения, които определят нейния цвят, миризмата и без съмнение неговия вкус. Всъщност минералното съдържание влияе и на вкуса. Мирисът му се характеризира със съдържанието на сяра.
Цветът е свързан с наличието на минерално съединение, известно като Грижит (това е желязо-сярно съединение Fe3S4).

Черна сол, собственост

Ако свойствата на черната сол на Кипър или Хавай са изключително свързани с въглен, тези на индийската черна сол Kala namak са свързани с голям брой съединения.

Каламамак е високо ценен в аюрведската медицина. Тази сол включва в химичния си състав съединения като натриев сулфид, натриев бисулфат, натриев бисулфит, железен сулфид и сероводород.

Бисулфат и натриев бисулфит дават на черната индийска сол леко кисел вкус. Сулфидът е токсично съединение, но се съдържа в напълно безвредни концентрации за здравето. За да е ясно, сероводородът е едно от тези съединения, отговорни за миризмата на развалени яйца!

Индийска черна сол, използвана в кухнята

Каламамек е широко използван в азиатската кухня. Ако в зърната има черен цвят (или лилав цвят), когато се редуцира на прах, той получава розов цвят.

В Индия се използва за приготвянето на Chaat masala, смес от подправки с храносмилателен тонус. В Аюрведа, черна сол се използва като храносмилателно средство.

Черна сол, откъде да я купи

Индийската черна сол е много трудна за намиране. На тезгяха, черна сол на Кипър и черна сол на Хаваите са много чести и могат да бъдат намерени в най-снабдяваните супермаркети.

За закупуване на хималайската черна сол (или индийска черна сол) е възможно да се възползвате от онлайн покупката.

Индийската черна сол не е широко разпространена на Запад поради вкуса си. Кой не е свикнал с тази сол, всъщност съобщава, че възприема почти вкус на яйца. Причината за това се дължи на високото съдържание на сяра.

Всеки, който иска да купи индийска черна сол, може да се възползва от онлайн покупката и продажбата. Поради характеристиките си индийската черна сол е сред най-скъпите видове сол.

На Amazon, 200 грама от тази сол са в състояние да платят малко над 7 евро! За цялата информация, която ви каня, посетете страницата: Kala Namak на Amazon

<

Популярни Публикации

Препоръчано, 2020

<
Масло от конопено семе
захранване

Масло от конопено семе

Конопено масло : свойства, противопоказания, цена, къде да го купите, производство и цялата информация за конопеното масло . Конопеното масло се получава чрез пресоване на семената от търговските сортове канабис . Не трябва да се бърка с канабисовото масло . Канабисовото масло Конопеното масло не трябва да се бърка с канабисовото масло ! Как се произвежда канабисовото масло? Маслото от
Прочети Повече
Отглеждайте авокадо в Италия
живея

Отглеждайте авокадо в Италия

Отглеждайте авокадо в Италия . Авокадо, култивиране и съвети за сортовете да растат в Италия . От възможността за развитие на разсад от семена до засаждане на най-подходящите сортове. В статията Култивиране на авокадото ви показах как да започнете отглеждане на аматьорски авокадо , като се започне от семето и най-вече ви показах с
Прочети Повече
Етерично масло от кипарис
информация

Етерично масло от кипарис

Етерично масло от кипарис : свойства, ползи, употреба в ароматерапията и естествените средства за защита. Мини ръководство за това как да използвате етеричното масло от кипарис. Кипарисът е голямо дърво от семейство Cupressaceae. Кипарисът има заострена, пирамидална, много разклонена корона, където цилиндричните му клонки
Прочети Повече
Невидимата каска за електрически велосипеди
подвижност

Невидимата каска за електрически велосипеди

Каската е нещо като защитна обвивка, която трябва да се постави върху черепа, но ако се носят на врата? Разбира се, това няма да навреди на прическите ни! Така се роди Ховинг , невидим " шлем ", който ще ни предпази от падания и ще запази косата ни непокътната. Разбира се, има много скептици: невидима каска, носена около врата, която се надува в случай на злополука и струва повече от 500 долара? Нашата сигурност е безценна, но може би Ховингс е малко преувели
Прочети Повече
Какво да расте през август
информация

Какво да расте през август

Ще ви обясним какво да растете в градината или в градината през август , от сеитбата до работата, която трябва да се направи, за да се осигури изобилна реколта. Говори се, че август е преходен месец и отчасти е вярно: продължаваме реколтата от сеитба, започнала през предходните месеци, и очакваме пристигането на септември за посев да падне реколта ... тогава не може да расте нищо през август в " зеленчукова градина ? Тиха, градината никога не почива и дори през този месец можеш да започнеш да култивирате нещо. Какво да расте през август Изборът на подходящия период на сеитба не е лесен, за
Прочети Повече
Екологичното салдо на 2012 г.
информация

Екологичното салдо на 2012 г.

2012 г. беше ключова година за изменението на климата , просто мислим, че през тази година беше регистрирано най-високото ниво на емисиите на въглероден диоксид . 2012 г. беше деветият най-горещ в историята и имаше многобройни бедствия и природни бедствия . Сред добрата новина виждаме включването на въздушното движение в програмата на ООН за търговия с емисии . Така че ЕС започна битка с авиокомпаниите, които са в бюджета на вредните емисии на Общността
Прочети Повече
Данъчни стимули за повторно използване на земята
живея

Данъчни стимули за повторно използване на земята

Ново изменение, с цел ограничаване на потреблението на земя , въвежда данъчни стимули за градско повторно използване и регенериране в строителния свят. Данъчните стимули са мощен инструмент, ако се използват за служба на околната среда, могат да направят разликата между екологичните бедствия и опазването на земята. Италианската държава и компетентните органи работят в тези условия, до момента са налице: Данъчни удръжки при обновяването на сграда с по-значителни бонуси за тези, които планират да подобрят топлоизолацията и енергийната ефективност на ремонтираната сграда. За д
Прочети Повече
Как да отрежете стъклени бутилки
живея

Как да отрежете стъклени бутилки

Чудили ли сте се някога как да отрежете стъклени бутилки ? Знайте, че това не е толкова трудно, колкото мнозина си представят. Нарязването на бутилката е доста просто, ако работите с подходящите инструменти. Има няколко начина да изрежете стъклени бутилки и на тази страница ще разгледаме някой, за да можете да изберете този, който изглежда най-добре. Как да отрежете стъкле
Прочети Повече